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Nuestros viñedos – Las Cabañas
Viñedo antiquísimo, anterior a 1910 (no disponemos de su datación concreta, pero sí disponemos de los datos de las personas que lo pusieron), situado sobre suelos arcillosos y franco arcillosos que provoca una evolución lenta y mantenida durante toda la fase madurativa que nos regala vinos ricos y bien estructurados.
Presenta variedades ancestrales como Albillo (actual albillo mayor), pirulés, … que se han mantenido desde su origen.
En este viñedo se ha realizado procesos técnicos de recuperación y equilibrado desde 2015.
Únicamente se aplican productos naturales ecológicos con residuo 0.
El entorno de este viñedo situado en una ladera suave es extraordinario, con diversos árboles antiquísimos como nogales y cerezos que lo rodean por la cara oeste. Estos árboles probablemente tengan la misma edad que la viña.
Altitud de los viñedos: 850 m.
Viñedo plenamente adaptado a su entorno, con elevada protección de la fauna autóctona: insectos, anfibios, reptiles, aves, mamíferos…